Açafrão é anti-inflamatório, antioxidante, antibacteriano e digestivo. Por isso, oferece vários benefícios como a melhora da digestão, o combate a gripes e resfriados. Ajuda a regular a flora intestinal e o colesterol. Fortalece a imunidade. Alguns estudos apontam que o Açafrão é capaz de prevenir Alzheimer e o surgimento de alguns tipos de câncer.
Ajuda no controle da diabetes, promove o emagrecimento, alivia os sintomas da TPM. O açafrão evita o acúmulo de colesterol "ruim", e evita ataque cardíaco ou derrame. Evita envelhecimento precoce. Inibe o crescimento de bactérias, parasitas e fungos, que provocam doenças. tem efeitos benéficos na saúde cerebral, potencialmente ajudando na prevenção e tratamento de doenças neurodegenerativas.
Ele exerce efeitos neuroprotetores ao reduzir a formação de placas amiloides no cérebro, associadas à doença de Alzheimer. Auxilia no tratamento de doenças inflamatórias crônicas, como artrite reumatoide, colite ulcerativa, também previne a doença de Parkinson.
